11 février 2013

Le 3 chocolats

Voici la recette d'un très grand classique, mais qui reste l'un de mes gâteaux préférés. Il s'agit d'une recette Demarle, et je dois dire que celle-ci est juste parfaite! La texture des mousses est parfaite, ni trop fermes, ni pas assez et ce gâteau n'est pas du tout "lourd" comme ça peut-être le cas avec ce type de recettes. Sans plus attendre, voici la recette de ce merveilleux gâteau! Pour le biscuit au chocolat : 2 oeufs 2 jaune d'oeufs 100 + 20 g de sucre 30 g de farine 25 g de cacao en poudre Dans une bassine en... [Lire la suite]
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05 février 2013

Baguettes ciabatta

Voici une excellente recette de baguettes, que j'ai découvert par hasard sur le forum de cuisine supertoinette en recherchant das informations sur les râpes kitchenaid. Donc rien à voir avec ma recherche mais ravie de cette découverte! Cette recette était donnée par Cathyli et je la remercie car ce pain est excellent! Je fais régulièrement mon pain, mais je dois avouer que c'est la première fois que j'obtiens une croûte si croquante et une mie si aérée, bref un régal. Cette recette peut être un peu deconcertante, car on obtient une... [Lire la suite]
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02 février 2013

Petits biscuits

Je viens de faire l'acquisition d'emportes-pièces avec ejecteurs de la marque scrapcooking sur lesquels je lorgnais depuis un petit moment. Pour tout dire, j'ai fait une très bonne affaire, puique j'ai acheté ces 4 emportes pièces ainsi qu'une belle boite à biscuits en métal pour 5 euros! Il s'agissait en fait d'un kit qui comprenait également une préparation pour biscuits mais celle-ci ayant dépassée la date de péremption, le vendeur m'a proposé de  la retirer de la boite, (il n'avait plus le droit de la vendre) et de me... [Lire la suite]
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24 janvier 2013

Bûche de Noël au thermomix

Voici la recette de bûche que j'avais préparé cette année pour Noël. Je l'avais découverte à la journée porte ouverte thermomix et j'avais été très surprise de constater à quel point la génoise était gonflée et moelleuse, alors que les blancs ne sont pas montés en neige. J'ai donc voulu tester cette recette à la masion, et je ne suis vraiment pas déçue du résultat! Cette bûche est délicieuse et le mélange chocolat blanc/framboise est toujours très apprécié. Sans plus attendre, voici la recette : Pour la génoise, il faut : 4... [Lire la suite]
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20 janvier 2013

Cake exotique

Voici la recette utilisée pour mon gâteau pirate. Il s'agit d'une recette à base de noix de coco et d'ananas, extraite du livre modulo c'est rigolo de demarle. Les proportions sont donc idéales pour le moule modulo. Pour le réaliser, il vous faudra : 6 oeufs 200 g de noix de coco râpée 200 g de sucre glace 40 g de farine 40 g de fécule de pomme de terre (jai mis de la fécule de maïs car je n'en avais pas) 1/2 sachet de levure chimique (6g) 120 g de beurre 2 tranches d'ananas au sirop (80g) Mélanger les oeufs, le sucre... [Lire la suite]
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17 janvier 2013

Fête d'anniversaire pour petits pirates!

Mon grand vient de fêter ses 4 ans, et nous avons donc organisé un petit goûter à la maison avec ses copains. Le thème était les pirates, mais je crois que ça se voit! J'avais préparé un gâteau pirate grâce au moule modulo de Demarle et en prenant exemple sur celui que j'ai trouvé sur le blog de petits poivrons. J'en ai réalisé un premier pour l'école à la noix de coco et à l'ananas et un second, marbré cette fois-ci, pour la maison. Je mettrai les recette par la suite. edit : la recette est  ici. J'ai également piqué... [Lire la suite]
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13 janvier 2013

Baguettes

C'est reparti pour un nouveau tour en cuisine!   C'est Alaro du blog Mes petites recettes préférées qui devait piocher chez moi, et je devais piocher chez Sandrine du blog La cuisine de Sandrine. J'ai choisi sa recette de baguette, car je n'en avais jamais fait, et que je voulais essayer depuis longtemps. En plus ça me donnait l'occasion de sortir ma machine à pain qui dormait dans son carton depuis un moment. Ces baguettes étaient très bonnes et ont été dévorées au petit déjeuner! Voici la recette pour 3 baguettes : ... [Lire la suite]
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06 janvier 2013

Panna cotta et coulis de fruits

Je tiens tout d'abord à souhaiter une très bonne année 2013 à tous les lecteurs et lectrices de mon blog, en esperant que vous avez passé de très bonnes fêtes de fin d'années. Ce fut le cas pour moi, et les vacances ont été bien remplies, d'où l'absence sur mon blog ces dernières semaines! Mais me revoici avec une recette de panna cotta que j''aime beaucoup. J'en ai essayé plusieurs et celle-ci est pour moi parfaite, très bonne texture et juste sucrée comme il faut. Il s'agit d'une recette Tupperware, comme souvent simple et rapide!... [Lire la suite]
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16 décembre 2012

Boeuf Stroganoff

En ce dimanche matin, Je participe au tour en Russie organisé par Un tour en cuisine.   J'ai choisi une recette que j'aime beaucoup et que j'ai découvert lors d'un voyage en Russie il y quelques années déjà. Je sers cette recette comme je la dégustais à Moscou, c'est à dire dans des petits pains ronds, et je dois dire que ça fait toujours son petit effet! Sans plus attendre voici la recette : 600 g de filet de boeuf coupé en petites lanières 250g d'eau 1 gros oignon ou 2 petits 250 g de champognons de Paris 1 cube de... [Lire la suite]
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13 décembre 2012

Granolas maison

Il y a quelques temps, j'ai découvert un site formidable, celui de La super superette. Le principe est simple, il s'agit de recettes inspirées des grands classiques industriels. Pour moi qui n'achète presque rien  d'industriel, ce site est une vraie mine d'or, car je peux tenter de reproduir des gâteaux qui font bien envie à mes enfants dans les magasins, et fait maison, c'est tellement mieux! La première recette que j'ai testée et celle des granolas maisons, qui ont été baptisé sur ce site, les grandiloquents. C'est bien... [Lire la suite]
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