28 avril 2013

Mini-donuts

Tout d'abord, désolée pour cette longue abscence sur mon blog mais aussi sur les vôtres! Je n'ai pas beaucoup de temps libre ces derniers temps! Mais rassurez-vous, j'ai plein de nouvelles recettes à vous faire partager! Pour commencer, voici une recette pour réaliser de délicieux mini-donuts! Si vous n'avez pas d'appareil à mini donuts, n'hésitez pas à investir, on en trouve à partir de 15 euros, donc pas de quoi  se ruiner, et franchement c'est quand même très sympa et les enfants en redemandent! On peut qui plus est... [Lire la suite]
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11 février 2013

Le 3 chocolats

Voici la recette d'un très grand classique, mais qui reste l'un de mes gâteaux préférés. Il s'agit d'une recette Demarle, et je dois dire que celle-ci est juste parfaite! La texture des mousses est parfaite, ni trop fermes, ni pas assez et ce gâteau n'est pas du tout "lourd" comme ça peut-être le cas avec ce type de recettes. Sans plus attendre, voici la recette de ce merveilleux gâteau! Pour le biscuit au chocolat : 2 oeufs 2 jaune d'oeufs 100 + 20 g de sucre 30 g de farine 25 g de cacao en poudre Dans une bassine en... [Lire la suite]
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24 janvier 2013

Bûche de Noël au thermomix

Voici la recette de bûche que j'avais préparé cette année pour Noël. Je l'avais découverte à la journée porte ouverte thermomix et j'avais été très surprise de constater à quel point la génoise était gonflée et moelleuse, alors que les blancs ne sont pas montés en neige. J'ai donc voulu tester cette recette à la masion, et je ne suis vraiment pas déçue du résultat! Cette bûche est délicieuse et le mélange chocolat blanc/framboise est toujours très apprécié. Sans plus attendre, voici la recette : Pour la génoise, il faut : 4... [Lire la suite]
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20 janvier 2013

Cake exotique

Voici la recette utilisée pour mon gâteau pirate. Il s'agit d'une recette à base de noix de coco et d'ananas, extraite du livre modulo c'est rigolo de demarle. Les proportions sont donc idéales pour le moule modulo. Pour le réaliser, il vous faudra : 6 oeufs 200 g de noix de coco râpée 200 g de sucre glace 40 g de farine 40 g de fécule de pomme de terre (jai mis de la fécule de maïs car je n'en avais pas) 1/2 sachet de levure chimique (6g) 120 g de beurre 2 tranches d'ananas au sirop (80g) Mélanger les oeufs, le sucre... [Lire la suite]
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28 novembre 2012

Gâteau marbré

Mon emploi du temps est pas mal surchargé en ce moment, c'est pourquoi je n'ai pas beaucoup posté ces derniers temps ni beaucoup visité vos blogs mais promis je vais me rattrapper! Voici une recette de gâteau marbré que j'ai réalisé ce week-end (entre autres) afin de le vendre pour la bourse aux jouets organisée au profit des écoles de ma ville. Il a eu beaucoup de succès, je partage donc la recette!  La recette est issue de livre thermomis "Ma cuisine 100 façons", mais elle est bien sûr réalisable sans le thermomix. Sans plus... [Lire la suite]
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03 novembre 2012

Royal à la mousse de cassis

Voici une autre recette du livre Thermomix "Jour de fêtes". Hé oui encore une mais j'adore ce livre! Pour l'instant les recettes que j'ai testé sont vraiment super! Ce gâteau est très bon, et  peut bien sûr être décliné avec d'autres fruits rouges. Attention, car il doit absolument être préparé la veille. Voici la recette : Pour le biscuit : 70 g d sucre 4 oeufs 10 g de beurre 40 g de maïzena 80 g de poudre d'amandes 1 sachet de levure chimique Insérer le fouet, mettre dans le bol, le sucre et les oeufs et fouetter... [Lire la suite]
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21 octobre 2012

Brownie ultra fondant aux noix

Voici ma recette préferée de brownie. C'est simple je l'adore! Il est fondant moelleux, tout simplement délicieux! Sans plus attendre en voici la recette : 200 g de chocolat noir 52 % de cacao 125 g de beurre 120 de cerneaux de noix ou de noix de pécan 115 g de sucre 3 oeufs 55 g de farine Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain marie. Mélanger bien pour obtenir une masse homogène. Hachez grossièrement les noix. Mélangez le sucre et les oeufs au fouet jusqu'à blanchiement. Incorporez ensuite le chocolat... [Lire la suite]
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19 octobre 2012

Moelleux aux pommes

Voici une très bonne recette de gâteau aux pommes, bien moelleux et caramelisé juste comme il faut! Elle est issue du livre Thermomix "50 Recettes de famille". Dans cette recette, on ajoute une "crème" sur le gâteau en cours de cuisson, (un peu comme dans les ancienens recettes Tupperware), ce qui apporte encore plus de moelleux au gâteau! Pour la réaliser, vous aurez besoin de : Pour la pâte : 100 g de farine 1 sachet de levure chimique 70 g de sucre en poudre 45 g de lait 40 g de beurre 1 oeuf 1 pincée de sel 4 pommes ... [Lire la suite]
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09 octobre 2012

Délice pomme speculoos

Attention attention cette recette est une tuerie! Ce gâteau est à la fois, crémeux, croustillant, et moelleux et associe parfaitement les saveurs de la pomme et du speculoos. Il s'agit d'une recette issue du nouveau livre thermomix "Jours de fête". Il est composé de 3 "couches" comme on peut le voir sur la photo. Un croustillant au speculoos, une compote de pomme caramélisée et un crémeux au speculoos. Voici la recette :  Pour le croustillant au speculoos : 200 g de speculoos 80 g de beurre 80 g de cassonade Mettre... [Lire la suite]
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04 octobre 2012

Gâteau coccinelle

Hier, pour le goûter, mon Loulou m'a réclamé le gâteau coccinelle issu du livre "modulo c'est rigolo", ce qui m'a permis de tester mon nouveau moule modulo. J'ai donc essayé, au mieux, de faire ce gâteau, n'ayant pas tellement l'habitude de faire des gâteaux décorés. Au final, le gâteau a beaucoup plus à mes enfants, et qui plus est était délicieux! Voici la recette pour ce bon gâteau au chocolat, rapide à faire et très bon! Il vous faudra : 3 oeufs 150 g de sucre 150 g de beurre 150 de chocolat noir 80 g de farine 1/2... [Lire la suite]
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