28 mars 2013

Verrine 4 chocolats de Christophe Felder

Il y a peu de temps, je me suis offert le magnifique livre de Christophe Felder, "Pâtisserie, l'ultime référence". Vous savez le gros livre rose que l'on voit partout! Et depuis je ne me lasse pas de le feuilleter et d'en tester des recettes! Celle-ci m'a tout de suite tapé dans l'oeil! Une verrine aussi gourmande, il fallait que j'essaie! Et je n'ai pas regretté, ce dessert est excellent! Et voici la recette pour 6 verrines : 2 feuilles de gélatine 90 g de chocolat noir (60 à 70%) 90 g de chocolat au lait 90 de chocolat... [Lire la suite]
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20 novembre 2012

Crèmes brûlées à la fève de Tonka

Il y a déjà quelques temps, j'ai participé à un petit jeu sur le forum Plaisirs gourmands, qui consistait à essayer une recette du forum. Cette recette est idéale lorsque l'on a des jaunes d'oeufs à utiliser. (Généralement, je la fais après avoir fait des macarons.)J'ai vraiment aimé cette recette et vous la fais donc partager à mon tour sans oublier de mentionner qu'il sagit d'une recette Charmela. Pour réaliser cette recette, il vous faudra : 6 jaunes d'oeufs 500 g de lait 60 g de sucre en poudre 25 g de maïzena 1 fève de... [Lire la suite]
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18 novembre 2012

Crème au chocolat façon danette

En ce dimanche, allons faire un tour en cuisine et découvrir de nouveaux blogs!     Je devais piocher une recette chez Paulinelly du blog Coup de fourchette entre jazette et c'est Kayababouch du blog Ma cuisine d'ici et d'ailleurs qui devait piocher une recette sur mon petit blog. J'ai choisi une recette de danette au chocolat au thermomix car j'en ai déjà essayé plusieurs sans en être vraiment satisfaite. Cette recette est très bonne, assez forte en chocolat, mais j'adore ça! La texture est un peu plus épaisse que... [Lire la suite]
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13 septembre 2012

Flans au chocolat ou chococrème gourmet

Il s'agit d'une ancienne recette Tupperware issue du livre "Cuisine avec ma fille". J'aime beaucoup ce livre, même si je n'étais pas née quand il est sorti! (il date tout de même de 1979!) Les recettes y sont simples et rapides, et je me régale avec les photos très kitches et les commentaires incroyables! Ces petits flans sont très très bons, peuvent être déclinés dans différentes saveurs  et sont réalisés en un rien de temps (surtout si vous avez le thermomix!) Pour réaliser ces délicieux chococrèmes, il vous faudra : 100 g... [Lire la suite]
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