31 mars 2013

Baguettes Monge au levain

Voici l'heure de la ronde interblog! Il s'agit de ma deuxième participation à ce jeu que j'aime vraiment beaucoup mais je n'y participerai plus à l'avenir car je ne poste pas 2 recettes par semaine comme l'impose le réglement. Je pensais pouvoir y arriver, mais je me rends compte que ce ne sera pas possible! Dommage car j'aime beaucoup ce concept et découvrir de nouveaux blogs. Pour cette ronde je devais piocher une recette chez Michèle du joli blog croquant fondant gourmand et c'est Corinette, du blog L'atelier de Corinette qui... [Lire la suite]
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05 février 2013

Baguettes ciabatta

Voici une excellente recette de baguettes, que j'ai découvert par hasard sur le forum de cuisine supertoinette en recherchant das informations sur les râpes kitchenaid. Donc rien à voir avec ma recherche mais ravie de cette découverte! Cette recette était donnée par Cathyli et je la remercie car ce pain est excellent! Je fais régulièrement mon pain, mais je dois avouer que c'est la première fois que j'obtiens une croûte si croquante et une mie si aérée, bref un régal. Cette recette peut être un peu deconcertante, car on obtient une... [Lire la suite]
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13 janvier 2013

Baguettes

C'est reparti pour un nouveau tour en cuisine!   C'est Alaro du blog Mes petites recettes préférées qui devait piocher chez moi, et je devais piocher chez Sandrine du blog La cuisine de Sandrine. J'ai choisi sa recette de baguette, car je n'en avais jamais fait, et que je voulais essayer depuis longtemps. En plus ça me donnait l'occasion de sortir ma machine à pain qui dormait dans son carton depuis un moment. Ces baguettes étaient très bonnes et ont été dévorées au petit déjeuner! Voici la recette pour 3 baguettes : ... [Lire la suite]
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04 décembre 2012

Escargots à la crème patissière et aux pépites de chocolat

Voici une recette de viennoiserie que j'adore réaliser pour un bon petit déjeuner en famille. Elle est issue du livre Demarle "Silpat l'indispensable". Pour les pépites de chocolat, je coupe des carrés de chocolat en 4 à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Voici la recette pour réaliser une quinzaine de ces délicieux petits escargots : 2 oeufs 240 g de lait 500 g de farine T55 2 sachets de levure boulangère 40 g de sucre 80 g de beurre coupé en dé 1 jaune d'oeuf pour la dorure 80 g de pépites de chocolat Cassez les oeufs... [Lire la suite]
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14 novembre 2012

Petits pain aux céréales express

Voici une recette très pratique lorsque l'on veut faire du pain mais qu'on a pas beaucoup de temps. Il s'agit d'une recette adaptée au thermomix mais je pense qu'on peut la faire sans. En plus d'être rapide à faire, ce pain est excellent! Je fais 6 pains individuels avec cette recette, et je peux ainsi congelés ceux qui restent. (Enfin quand il en reste!) Voici la recette pour 6 petits pains : 300 g de farine multicéréales ( J'utilise la marque Francine) 200 g de farine T55 20 g de levure fraiche ou 2 sachets de levure de... [Lire la suite]
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28 septembre 2012

Brioche Réveil matin

Quoi de plus agréable que de se lever le matin avec une bonne odeur de brioche! Et quel plaisir de pouvoir déguster une bonne brioche toute chaude qui sort du four! Hé oui cette recette est formidable, elle vous permet de préparer votre brioche le soir avant d'aller vous coucher et de la déguster tranquillement le lendemain matin au réveil. Il s'agit d'une recette thermomix mais vous pouvez bien sûr la réaliser avec un autre robot ou à la Map. Voici la recette : 160g de lait 1/2 écrémé 2 sachets de levure spéciale brioche... [Lire la suite]
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