Cookies au beurre de cacahuètes

7 avril 2013

Et c'est parti pour un tour en cuisine!

Pour ce tour n°251, je devais piocher une recette chez Lili du blog Home made attitude et c'est Ellena, du blog Les délices d'Ellena qui devait piocher chez moi.

Vous le savez, nous sommes de grans amateurs de cookies et mon choix est donc allé vers la recette des cookies au beurre de cacahuètes.

J'ai été très surprise par cette recette car elle ne contient pas de farine!

Les cookies étaient très bons (pour les amateurs de beurre de cacahuète) mais se cassaient très facilement.

Voici la recette :

220 gr de beurre de cacahuètes
100 gr de sucre
1 oeuf entier
1/2 cc de vanille en poudre
1 cc de poudre levante
1 cc de cannelle en poudre

Dans un bol, mélanger le beurre de cacahuètes et le sucre.Dans un autre bol, battre l'oeuf avec les épices et la poudre, incorporer le beurre de cacahuètes.Vous devez obtenir une pâte dense mais malléable.
Former des boules de pâte dans le creux de la main.Les écraser entres les paumes des mains ou, comme les américains, avec le dos d'une fourchette.
Faire cuire les cookies 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les bords soient très légèrement bruns.

Et régalez-vous.