16 décembre 2012

Boeuf Stroganoff

En ce dimanche matin, Je participe au tour en Russie organisé par Un tour en cuisine.   J'ai choisi une recette que j'aime beaucoup et que j'ai découvert lors d'un voyage en Russie il y quelques années déjà. Je sers cette recette comme je la dégustais à Moscou, c'est à dire dans des petits pains ronds, et je dois dire que ça fait toujours son petit effet! Sans plus attendre voici la recette : 600 g de filet de boeuf coupé en petites lanières 250g d'eau 1 gros oignon ou 2 petits 250 g de champognons de Paris 1 cube de... [Lire la suite]
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13 décembre 2012

Granolas maison

Il y a quelques temps, j'ai découvert un site formidable, celui de La super superette. Le principe est simple, il s'agit de recettes inspirées des grands classiques industriels. Pour moi qui n'achète presque rien  d'industriel, ce site est une vraie mine d'or, car je peux tenter de reproduir des gâteaux qui font bien envie à mes enfants dans les magasins, et fait maison, c'est tellement mieux! La première recette que j'ai testée et celle des granolas maisons, qui ont été baptisé sur ce site, les grandiloquents. C'est bien... [Lire la suite]
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11 décembre 2012

Prix award

J'ai reçu le prix award de la part de Vikki du blog Chez Vikki. Ca me fait très plaisir qu'elle ait pensé à moi, il s'agit de mon premier tag et je joue le jeu avec plaisir!     Voici les règles à respecter : 1 = insérer le logo ci dessus sur mon blog . 2 = révéler 7 trucs sur moi 3 = mentionner les règles du tag 4 = taguer 15 personnes qui prendrons la relève   Voici les 7 trucs sur moi : 1. J'ai 29 ans 2. J'ai 2 petits garçons de bientôt 4 ans pour le plus grand et 20 mois pour le plus petit 3. Je... [Lire la suite]
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10 décembre 2012

Pates fraiches maison

Pour mon dernier anniversaire il y a quelques mois, j'ai eu la chance de recevoir un accessoire formidable pour le kitchenaid : l'emporte pièce pour pâtes fraiches (5kpexta) et depuis je n'ai pas racheté de pâtes dans le commerce tellement c'est facile, rapide et délicieux de faire ses pâtes fraiches maison!   Ce kit permet de faire des spaghettis, des bucatinis, des fusillis, des rigatonis, ainsi que des petits et des gros macaronis! Bref de quoi varier et se faire plaisir! Pour réaliser une pâte à pates fraiches, rien de... [Lire la suite]
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04 décembre 2012

Escargots à la crème patissière et aux pépites de chocolat

Voici une recette de viennoiserie que j'adore réaliser pour un bon petit déjeuner en famille. Elle est issue du livre Demarle "Silpat l'indispensable". Pour les pépites de chocolat, je coupe des carrés de chocolat en 4 à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Voici la recette pour réaliser une quinzaine de ces délicieux petits escargots : 2 oeufs 240 g de lait 500 g de farine T55 2 sachets de levure boulangère 40 g de sucre 80 g de beurre coupé en dé 1 jaune d'oeuf pour la dorure 80 g de pépites de chocolat Cassez les oeufs... [Lire la suite]
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