10 décembre 2012

Pates fraiches maison

Pour mon dernier anniversaire il y a quelques mois, j'ai eu la chance de recevoir un accessoire formidable pour le kitchenaid : l'emporte pièce pour pâtes fraiches (5kpexta) et depuis je n'ai pas racheté de pâtes dans le commerce tellement c'est facile, rapide et délicieux de faire ses pâtes fraiches maison!

 

pates fraiches 2

Ce kit permet de faire des spaghettis, des bucatinis, des fusillis, des rigatonis, ainsi que des petits et des gros macaronis! Bref de quoi varier et se faire plaisir!


Pour réaliser une pâte à pates fraiches, rien de plus simple, il suffit de mélanger 1 oeuf pour 100 g de farine. Pour vous donner une idée de quantité, à la maison, nous sommes 2 adultes et 2 enfants en bas âge, je prépare toujours mes pâtes avec 3 oeufs et 300 g de farine.

Je réalise cette pâte au thermomix, et là encore rien de plus simple, il n'y a qu'à verser la farine et les oeufs dans le bol, à mixer 20 secondes à la vitesse 8, puis à racler les bords et à mixer à nouveau 20 secondes à la vitesse8.

Ensuite il suffit d' insérer des boules de pâtes dans la machine, et à découper les pâtes à la taille souhaitée grâce au fil coupe pâte très pratique.

pates fraiches

Voilà, il ne reste plus qu'à plonger les pâtes quelques minutes dans l'eau bouillante, à les agrémenter d'une bonne sauce, et à se régaler!

 

Posté par Wikette à 14:43 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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Commentaires sur Pates fraiches maison

    coucou
    oh la chance !!! voila ce qui me manque et ce
    que je veux avoir aussi pour mon kitchenaïd ,
    afin de faire de vrais pâtes maison ....
    tu nous montreras tes réalisations hein ? biz

    Posté par vikki, 10 décembre 2012 à 14:57 | | Répondre
  • J'ai le kitchenaid mais pas les ustensiles pour les pâtes. je regrette de ne pas avoir vu ton article avant mon mari m'a déjà acheté mes cadeaux de noël ! J'ai une machine à pâtes à la main. j'adore faire mes pâtes mais cela semble plus facile avec le kit du kitchenaid. bises

    Posté par Marie-Hélène, 10 décembre 2012 à 15:09 | | Répondre
  • Elles sont sublimissimes ces pennes! Bravo miss!

    Posté par Miamana, 10 décembre 2012 à 17:38 | | Répondre
  • j' en rêve du kitchenaid !!!!

    Posté par aneth, 10 décembre 2012 à 18:43 | | Répondre
  • Mon rêve.... un kitchenaid et/ou une machine à pâtes !!!!

    Posté par katoo, 11 décembre 2012 à 13:09 | | Répondre
  • Huuummm... comme elles doivent être bonnes !

    Posté par lilou25, 11 décembre 2012 à 17:26 | | Répondre
  • ah ah !!! ayé !!! enfin je l'ai moi aussi .
    a présent ya plus qu'a ...
    bonne journée ! bises

    Posté par vikki, 27 février 2013 à 11:04 | | Répondre
    • Super! Tu verras tu regretteras pas! Bises

      Posté par Wikette, 27 février 2013 à 11:35 | | Répondre
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