28 septembre 2012

Brioche Réveil matin

Quoi de plus agréable que de se lever le matin avec une bonne odeur de brioche! Et quel plaisir de pouvoir déguster une bonne brioche toute chaude qui sort du four! Hé oui cette recette est formidable, elle vous permet de préparer votre brioche le soir avant d'aller vous coucher et de la déguster tranquillement le lendemain matin au réveil. Il s'agit d'une recette thermomix mais vous pouvez bien sûr la réaliser avec un autre robot ou à la Map. Voici la recette : 160g de lait 1/2 écrémé 2 sachets de levure spéciale brioche... [Lire la suite]
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27 septembre 2012

Nuggets de poulet au thermomix

Voici une recette tirée du tout nouveau livre Thermomix, jours de fête. (Oui oui j'ai de la chance, j'ai toute la collection de livres Thermomix!) J'en profite pour dire que ce dernier livre est absolument génial! C'est simple, toute les recettes donnent envie d'être réalisées, notamment le délice pomme spéculoos ou encore les whoopies chocolat carambar, que je compte essayer dès que possible! Passons à la recette de ces délicieux petits nuggets, simples et rapides à réaliser et qui enchanteront vos enfants! D'ailleurs ceux-ci... [Lire la suite]
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24 septembre 2012

Madeleines au praliné

Voici une recette pour laquelle j'ai utilisé mon praliné maison. Ces petites madeleines sont excellentes et ont été dévorées très rapidement par ma petite tribu, qui s'est bien régalée! Voici la recette, vous aurez besoin de : 3 oeufs 150 g de beurre demi-sel fondu 150 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 150 g de sucre semoule 100 g de chocolat noir 3 cuillère à soupe de praliné   Mélanger la faine et la levure. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Battez les oeufs et le sucre puis... [Lire la suite]
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22 septembre 2012

Financiers à la myrtille

En feuilletant le nouveau catalogue Guy Demarle, je suis tombée sur une recette de financiers à la framboise qui avaient l'air délicieux. Comme il me restait des myrtilles ramenées d'Alsace au congélateur, j'ai simplement remplacé les framboises par des myrtilles. Ces financiers étaient vraiment excellents! Je les ai cuits dans le moule à mini cake Tupperware, comme je n'ai pas (encore) de moules à financiers. Voici la recette pour 12 financiers, il vous faudra : 50 g de poudre d'amandes 150 g de sucre en poudre 50g de farine 4... [Lire la suite]
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20 septembre 2012

Petits sablés à la pistache

Voici une recette dans laquelle j'ai utilisé ma délicieuse pâte de pistache maison. Ces petits sablés ont été dévorés en quelques bouchées par mes gourmands, en plus avec le tampon "biscuits maison", ça fait toujours son petit effet! La recette est d'ailleurs tirée du livre "biscuits maison" vendu avec le tampon. On peut trouver ce petit kit très sympa ici par exemple. Alors voici la recette pour une trentaine de biscuits :   200 g de beurre 200 g de sucre en poudre 2 oeufs 400 g de farine 2 cuillères à café de pâte de... [Lire la suite]
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19 septembre 2012

Tarte Tomate chèvre

Voici une recette de tarte salée que j'aime beaucoup. Pour la réaliser vous aurez besoin de : 1 pâte feuilletée ou brisée 1 bûche de chèvre 1 oignon 250 g de lardons fumés 1 grosse tomate ou 2 petites 1 à 2 cuillères à soupe de moutarde 1 oeuf 3 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse  peu d'emmental ou de comté sel/poivre   Etalez la pâte et en garnir un moule à tarte. Recouvrez cette pâte de moutarde. Faites rissoler les lardons et l'oignon émincé  et déposez-les sur la tarte. Découpez la tomate... [Lire la suite]
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16 septembre 2012

Pâte de pistache maison

Depuis le temps que j'en avais envie, j'ai réalisé pour la première fois de la pâte de pistache! J'ai été très surprise de voir que c'est plutôt facile et en tout cas plus rapide que le praliné maison! J'ai utilisé la recette de Pierre Hermé que l'on trouve un peu partour sur la blogosphère, notamment ici. Alors pour un pot de pâte de pistache, il vous faudra : 125 g de pistaches (soit 250g non épluchées) 62 g de sucre semoule 18 ml d'eau 30g de poudre d'amandes 2 gouttes d'amandes amère 1 cuillère à thé d'huile d'arachide ... [Lire la suite]
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13 septembre 2012

Flans au chocolat ou chococrème gourmet

Il s'agit d'une ancienne recette Tupperware issue du livre "Cuisine avec ma fille". J'aime beaucoup ce livre, même si je n'étais pas née quand il est sorti! (il date tout de même de 1979!) Les recettes y sont simples et rapides, et je me régale avec les photos très kitches et les commentaires incroyables! Ces petits flans sont très très bons, peuvent être déclinés dans différentes saveurs  et sont réalisés en un rien de temps (surtout si vous avez le thermomix!) Pour réaliser ces délicieux chococrèmes, il vous faudra : 100 g... [Lire la suite]
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11 septembre 2012

Petits moelleux de courgette au coeur coulant au Thermomix

J'adore les moelleux au coeur coulant, et j'en réalise fréquemment pour le dessert mais c'était mon première essai pour du salé! Cette recette est issue du nouveau livre Thermomix "Le meilleur de votres espace recette". Très rapide à réaliser, elle est qui plus est vraiment délicieuse, tout le monde s'est régalé, les petits comme les grands! Pour réaliser cette recette, il vous faudra : 80g de parmesan 1 oignon coupé en deux 1 gousse d'ail 10g d'huile 300g de courgettes coupées en morceaux 1/2 cuillère à café de sel 80g de... [Lire la suite]
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09 septembre 2012

Rôti de porc aux deux pommes

Voilà une recette que je fais régulièrement, simple et rapide à préparer et que tout le monde apprécie. Pour la réaliser, vous aurez besoin de : 1 beau filet de proc d'environ 1.2kg et de préférence saumuré et fumé 1 kilo de pommes de terre 2 ou 3 pommes golden 1 gros oignon des herbes de provence 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Epluchez les pommes de terre et les pommes et coupez les en morceaux de taille équivalente pour que la cuisson soit homogène. Epluchez et émincez l'oignon et disposez le tout dans un plat à... [Lire la suite]
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